دور آموزشی "آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی( HACCP) " بصورت مجازی در منطقه آزاد ارس برگزار شد ‌.

  به گزارش روابط عمومی و امور بین الملل سازمان منطقه آزاد ارس این دوره آموزشی با همکاری مدیریت غذا و دارو و مدیریت فناوری اطلاعات این سازمان و در راستای توانمند سازی و بهبود سطح علمی کارشناسان و مسئولین فنی واحد‌های تولیدی سلامت محور منطقه آزاد ارس برای مدیران کنترل کیفی و تولید، مسئولین فنی واحدهای تولیدی غذایی- آشامیدنی، بهداشتی و سلامت محور مناطق آزاد و علاقمندان این حوزه توسط فریده محمودزاده کارشناس غذا و داروی ارس بصورت مجازی برگزار شد.

  در این دوره آموزشی سرفصل هایی شامل آشنایی با تاریخچه اهمیت و جایگاه HACCP، هفت اصل اجرا و مراحل آن، تشکیل تیم HACCP و اقدام های اصلاحی و روش های تصدیق، آشنایی با پیش نیازهای استقرار و محیط تمیز و کثیف، رویه های کنترل حیوانات موذی،نکاتی در خصوص پسماندها، نحوه توصیف محصول، ترسیم نمودار جریان، نحوه شناسایی خطرات و آشنایی با مخاطرات میکروبی، شیمیایی و فیزیکی، مشخص کردن حدود بحرانی و...ارائه شد.

  گفتنی است در این دوره 83 نفر شرکت کردند که برای شرکت کنندگان در دوره گواهینامه معتبر صادر خواهد شد.